Шелковица — это целебный, богатый ресвератролом суперфрукт.
Шелковица или тутовое дерево (лат. Morus) - это листопадное дерево, относящееся к семейству Тутовых (лат. Moraceae), произрастающее в тёплых умеренных и субтропических поясах Азии, Африки и Северной Америки. Плод этого дерева сладок и целебен. Ягоды шелковицы на протяжении столетий употреблялись в традиционной китайской медицине. Они способствуют укреплению иммунной системы, поддержанию тонуса сердечно-сосудистой системы (понижая при этом риск порока сердца и образования опухолей), замедляют признаки старения и улучшают зрение.
В природе существуют десять-пятнадцать видов шелковицы. Самые известные виды: белая (самая благодатная пища для шелкопрядов), красная, черная и китайская шелковица.
Мириады благоприятных эффектов для здоровья
Каждая сочная ягодка шелковицы наполнена благотворными питательными веществами, такими как витамины С и К, железо, кальций, волокно и антиоксиданты.
Витамин С
Ягоды шелковицы содержат в большом количестве витамин С, необходимый для поддержания тонуса иммунной системы, защиты от вирусов и бактерий, заживления ран, сокращения уровня холестерина, продления жизненного цикла наших клеток и профилактики цинги.
Витамин К
Шелковица — это богатый источник жирорастворимого витамина К, который аккумулируется телом в жировых тканях и печени. Витамин К играет важную роль в процессе свертывания крови и необходим для здоровья костей
Железо жизненно важно для здоровой деятельности эритроцитов и лейкоцитов, иммунной системы и мышечной деятельности. В нынешние времена, нехватка железа — это один из самых распространенных видов дефицита питательных веществ. Согласно данным правительства Великобритании, более 90% британских женщин ныне принимает меньше железа, чем необходимо организму.
Кальций — это минерал, необходимый для здорового роста зубов и костей (следовательно эти ягоды просто необходимы растущим детям), деятельности нервов, сокращения мышц и свертывания крови.
Волокно
Как известно, волокно стимулирует пищеварение, способствует размножению дружелюбных бактерий (которые защищают наш пищеварительный тракт от различных инфекций, таких как кандида), поддерживает пищеварительную систему, избавляет от запора и замедляет поглощение углеводов, что, в свою очередь, помогает следить за весом.
Антиоксиданты
Ягоды шелковицы содержат много сильнодействующих антиоксидантов, которые играют важную роль в сокращении уровня холестерина, снижении риска заболевания раком и пороком сердца, укреплении иммунной системы и замедлении признаков старения. Британская Диетическая Ассоциация (англ. The British Dietetic Association) рекомендует соблюдать диету с большим употреблением антиоксидантов, потому что "это сокращает риск повреждения клеток ДНК и клеточных мембран".
Шелковица обладает большим количеством ресвератрола, - антиоксидант, который действует как естественный антибиотик, отражающий инвазию бактерий и грибка, и сокращает воздействие загрязнения окружающей среды на организм. Считается, что ресвератрол способствует поддержанию тонуса сердечно-сосудистой системы, сокращает уровень сахара в крови и предупреждает риск заболевания раком и болезнью Альцгеймера. Недавние исследования показали, что антиоксиданты продлевают жизненный цикл клеток человека.